| 摘要 |
<p>Die Erfindung betrifft einen Ofen zum Backen, Grillen oder Garen von Nahrungsmitteln, der wenigstens eine Ofenbodenplatte (2) und wenigstens einen auf die wenigstens eine Ofenbodenplatte (2) aufsetzbaren oder aufgesetzten Ofenkörper (3), der mit der wenigstens einen Ofenbodenplatte (2) wenigstens einen beheizbaren Ofenraum (4) bildet, umfasst, wobei wenigstens eine Ofenbodenplatte (2) und der wenigstens eine Ofenkörper (3) jeweils aus wenigstens zwei Einzelsegmenten (5, 6) zusammensetzbar oder zusammengesetzt und wobei alle Einzelsegmente (5, 6) lösbar miteinander verbunden sind. Die Einzelsegmente (5) der Ofenbodenplatte (2) und/oder die Einzelsegmente (6) des Ofenkörpers (3) sind wenigstens teilweise aus einer feuerfesten, mineralischen Masse, insbesondere einem feuerfestem Beton und/oder einem feuerfestem Zement und/oder einem feuerfestem Ton, gefertigt sind. Die Erfindung betrifft weiterhin einen Ofen der vorgenannten Art, wobei zur Beheizung des wenigstens einen Ofenraums (4) wenigstens eine Fluidheizung vorgesehen ist und wobei die Fluidheizung wenigstens ein Beheizungselement (16) innerhalb des Ofenraums (4) und/oder wenigstens ein Beheizungselement außerhalb des Ofenraums (4) umfasst.</p> |
