香味控制的方法与装置

摘要

本发明涉及一种用于产生和/或中和香味的方法，其利用一种包含在一种液体介质中的芳香剂。所述方法包括三个步骤：使芳香剂在来自反应室下方的适当喷嘴的高压下相互碰撞，从而产生喷雾物；提供将香味从反应室中运送出来的装置。在成功的实施了本发明的方法之后，能量被供给到下方的反应室中，使得喷雾物在离开喷嘴后进一步扩散。本发明还涉及一种实施本方法的装置，其包括用来将芳香剂释放当反应室中的微电机械元件，在成功实施后用于将喷雾物从反应室中运送出来的装置，用于给反应室中的芳香剂的下一步处理提供能量的适当装置。

主权项

1.一种产生香味或抑制香味的方法，利用一种含在一液体介质中的芳香剂及/或香味抑制剂，或利用液态的芳香剂及/或香味抑制剂，包含以下步骤：步骤1： 使该芳香剂及/或香味抑制剂自身互相碰撞、及/或使该芳香剂及/或该香味抑制剂与压缩空气碰撞、及/或使该芳香剂及/或香味抑制剂与一种香味中性的液体碰撞，借着在高压下将该芳香剂及/或香味抑制剂及/或压缩空气及/或香味中性的液体由一个适当构造的具有至少两个开口的小型喷嘴释出到一反应室(2)中，产生一股喷雾物，该反应室(2)接在该喷嘴后方，步骤2： 提供将该喷雾物从反应室(2)运送出来的运送装置(4)，并借之将该喷雾物从反应室(2)运送出来。