| 发明名称 |
PRODUCTO DE CASEINA HIDROLIZADA QUE COMPRENDE TRIPEPTIDOS IPP Y/O VPP |
| 摘要 |
Procedimiento para la preparación de un producto de caseína hidrolizada que comprende tripéptidos VPP, IPP y/o LPP, donde un substrato que comprende caseína o fragmentos de caseína se somete a un tratamiento enzimático donde la enzima deriva de Aspergillus, en el cual la concentración enzimática oscila entre 2 y 10% del peso basado en la caseína y la enzima tiene una alta actividad proteolítica. |
| 申请公布号 |
AR044251(A1) |
申请公布日期 |
2005.09.07 |
| 申请号 |
AR2004P101529 |
申请日期 |
2004.05.05 |
| 申请人 |
UNILEVER N.V. |
发明人 |
SCHALK, JOHANNES;DRAAISMA, RENE BERNARDUS;VAN DER BURG NEE KOOREVAAR, MONIQUE CECILIA DESIRE |
| 分类号 |
A23C9/12;A23C9/123;A23C9/13;A23C9/152;A23J3/34;A23L1/305;C07K5/083;C07K14/47 |
主分类号 |
A23C9/12 |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
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| 地址 |
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