| 主权项 |
1.一种含郁金食用油脂之制造方法,将生姜科Rhizome 郁金浸泡于水中大约20分钟,并由远红外线加热器 以约50公分距离,经远红外线照射及热风乾燥,并将 经压碎成碎片之数种郁金予混合,该混合之郁金浸 渍于内置橄榄油之不锈钢容器内,再藉由远红外线 加热器经大约50公分距约48小时之远红外线照射, 使郁金之油溶性成份被溶出。 2.如申请专利范围第1所述含郁金食用油脂之制造 方法,其中含郁金之食用油及油脂之郁金异味及苦 涩成份,可从郁金之油溶性成份中去除。 3.如申请专利范围第1所述含郁金食用油脂之制造 方法,其中含郁金之食用油及油脂之郁金乃指混合 一种或复数种郁金、野生郁金及属于郁金族群之 义述zedoary。 4.如申请专利范围第1所述含郁金食用油脂之制造 方法,其中含郁金之食用油及油脂,在一种或复数 种药草中含有更多之油溶性成分。 5.如申请专利范围第1所述含郁金食用油脂之制造 方法,其方法包含存在于浸渍郁金于食用油及油脂 之郁金中的选择性溶出油溶性成份。 6.如申请专利范围第5所述含郁金食用油脂之制造 方法,其制造方法更包含以远红外线照射浸渍于食 用油及油脂之郁金,并由该郁金焠提油溶性成份。 7.如申请专利范围第5所述含郁金食用油脂之制造 方法,其制造方法更包含于浸渍于食用油及油脂之 郁金以超音波机械施以超音波,而焠提油溶性成份 。 8.如申请专利范围第5所述含郁金食用油脂之制造 方法,其制造方法更包含经远红外线照射郁金后再 将其浸渍于食用油及油脂。 9.如申请专利范围第5所述含郁金食用油脂之制造 方法,其中该郁金乃指生姜科Rhizome郁金之乾燥粉 末。 10.如申请专利范围第5所述含郁金食用油脂之制造 方法,其中使用之郁金乃将生姜科Rhizome郁金置于 不锈钢容器内,并浸渍于橄榄油使其产生醱酵所得 之醱酵郁金。 11.如申请专利范围第5所述含郁金食用油脂之制造 方法,其包含郁金及一种或数种如同药草片而浸渍 ,并溶出在食用油及油脂中郁金及药草之油溶性成 份。 |
