| 发明名称 | 蜜环菌酒生产方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一类蜜环菌制剂，确切地说是蜜环菌酒及蜜环菌胞外多糖发酵液生产工艺。其特征在于：一、将大米粉用水调成粥状后，经过糖化，加入蜜环菌液体发酵物，接种酵母菌进行酒精发酵，酒剂中蜜环菌多糖含量达0.1－0.5mg/ml、酒精度为12－20％；二、将大米粉用水调成粥状后，经糖化酶糖化，接种酵母菌进行酒精发酵后，再加入蜜环菌液体发酵物制成酒剂，酒剂中蜜环菌多糖含量达0.1－0.5mg/ml、酒精度为12－20％；三、蜜环菌胞外多糖深层发酵工艺分为斜面菌种培养、液体一、二级种子罐、三级发酵罐生产，原料廉价易得。蜜环菌酒剂含多糖，并且兼具天麻的相似药理活性，是天麻制剂的替代品。 | ||
| 申请公布号 | CN1660985A | 申请公布日期 | 2005.08.31 |
| 申请号 | CN200410047034.2 | 申请日期 | 2004.12.10 |
| 申请人 | 湖南农业大学 | 发明人 | 谭周进;杨海君 |
| 分类号 | C12G3/02 | 主分类号 | C12G3/02 |
| 代理机构 | 湖南兆弘专利事务所 | 代理人 | 江巨鳌 |
| 主权项 | 1、一种蜜环菌酒生产方法，其特征在于：将大米粉经过糖化后，直接加入酵母菌进行酒精发酵，再加入蜜环菌胞外多糖发酵液，或先加入蜜环菌发酵液后，再加入酵母菌进行酒精发酵。 | ||
| 地址 | 410128湖南省长沙市芙蓉区湖南农业大学 | ||