牛乳酶解蛋白多肽的制作方法

摘要

一种牛乳酶解蛋白多肽的制作方法，先对正常牛乳进行脱脂，并使奶液中的蛋白充分溶解，再分别加入曲霉蛋白酶和胰蛋白酶作二步骤酶解，之后酶解生成液经超滤提取蛋白多肽制成口服液或最后经干燥步骤制成粉末。使用本发明方法生产的蛋白多肽产品具有调节免疫和抗疲劳效果。

主权项

1、一种牛乳酶解蛋白多肽的制作方法，包括依次进行步骤：(1)先对正常牛乳进行脱脂，制成脱脂牛乳液，(2)将脱脂牛乳液的蛋白质作充分溶解，制成材料牛乳液，(3)对材料牛乳液加入曲霉蛋白酶稀释液进行第一次酶解反应，制成一次牛乳酶解液，(4)对一次牛乳酶解液加入胰蛋白酶稀释液进行第二次酶解反应，制成牛乳酶解多肽生成液，(5)对牛乳酶解多肽生成液作超滤分离和浓缩，制成牛乳多肽纯化液，(6)对牛乳多肽纯化液高温灭菌制成牛乳酶解蛋白多肽口服液，或(7)最后把牛乳多肽纯化液高温灭菌后再进行干燥制成牛乳酶解多肽粉末。