红五味酒

摘要

红五味酒及其制作方法。现有的药酒中药品不参加发酵，特别是五味子酒大多是高度数酒制成后泡五味子而成。红五味酒，其组成包括：水，与水混合的玉米发酵酒精，首先将玉米粉碎成粉，在所述的玉米粉中加入含1％-10％五味子的浸泡液制成原液，该浸泡液是将五味子经5-30小时浸泡而成；将原液发酵，至产生浓香味进行蒸馏，制成原酒；将原酒困窖至没有杂味；蒸发、灭菌后，勾兑成成品酒，所述的水中含有与玉米同时发酵的五味子汁。本产品用作含有与原料共同发酵的五味子的特殊风味低度饮品酒。

主权项

1.一种红五味酒，其组成包括：水，与水混合的玉米发酵酒精，其特征是：a.将玉米粉碎成粉，在所述的玉米粉中加入含1％-10％五味子的浸泡液制成原液，该浸泡液是将五味子经5-30小时浸泡而成；b.将原液发酵，至产生浓香味进行蒸馏，制成原酒；c.将原酒困窖至没有杂味；d.蒸发、灭菌后，勾兑成成品酒，所述的水中含有与玉米同时发酵的五味子汁。