| 发明名称 | 超微绿茶粉加工方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种超微绿茶粉加工方法，其特征在于，包含原料选择、摊放、添加护绿剂、蒸汽杀青、叶打解块、摊凉、揉捻、解块、干燥、超微粉碎、包装等工艺步骤。本发明通过不同品种、不同季节、不同嫩度的鲜叶比较，选择出适宜加工超微绿茶粉的春、秋季茶鲜叶原料，开发了护绿技术，提高超微绿茶粉加工过程中的叶绿素保留率，开发了新型超微粉碎技术，提高超微绿茶粉产品的品质。 | ||
| 申请公布号 | CN1656910A | 申请公布日期 | 2005.08.24 |
| 申请号 | CN200510049315.6 | 申请日期 | 2005.03.09 |
| 申请人 | 中国农业科学院茶叶研究所 | 发明人 | 江用文;金寿珍;江和源;刘栩;林智;尹军峰 |
| 分类号 | A23F3/16;A23F3/22;A23F3/30 | 主分类号 | A23F3/16 |
| 代理机构 | 杭州求是专利事务所有限公司 | 代理人 | 张法高 |
| 主权项 | 1.一种超微绿茶粉加工方法，其特征在于，包含以下步骤：(1)原料选择：选择春、秋季茶鲜叶原料，鲜叶叶绿素含量在0.4％以上。(2)摊放。(3)添加护绿剂。(4)蒸汽杀青。(5)叶打解块。(6)摊凉。(7)揉捻。(8)解块。(9)干燥。(10)超微粉碎。(11)包装。 | ||
| 地址 | 310008浙江省杭州市云栖路1号 | ||