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Se proporciona aceites naturales de pescado que constan de perfiles alterados de ácidos grasos, lo que es útil, por ejemplo, como complemento dietario. En uno de los aspectos, se refiere a un método para obtener tales aceites de pescado con perfil alterado de ácidos grasos; en particular, aceites que contienen ácidos grasos importantes desde el punto de vista de la nutrición, tales como ácido araquidónico, ácido eicosapentaenoico y ácido docosahexanoico. El método consta de los pasos de: a) alimentar peces con una composición que consta de, como mínimo un, ácido graso, de modo de obtenerse niveles alterados de un ácido graso endógeno o no endógeno, o de ambas clases a la vez, en el mencionado pez, y b) extraer un aceite que consta de niveles alterados de, como mínimo un, ácido graso proveniente de los mencionados peces. Un método para purificar una composición que consta de, como mínimo un, ácido graso, dándoles de comer a un pez una primera composición y extrayendo una segunda composición que consta de, como mínimo un, ácido graso proveniente del mencionado pez. Aspectos adicionales se refieren a un método para preparar un triglicérido, un método par criar peces y el uso de composiciones, para la preparación de un complemento dietario, un producto farmacológico para la alimentación o como aditivo para alimento humano/ animal, o estas tres cosas a la vez. El presente también se refiere a aceites que se obtienen mediante los métodos del presente, así como aceite proveniente de un pez que consta de niveles alterados de estos ácidos grasos. |
