| 摘要 |
<p>Čistá xanthosin-N.sup.7.n.-methyltransferáza, užívající S-adenosylmethionin jako substrát, mající charakteristické tryptické fragmenty A, B a C definované na obr. 4. Tato transferáza s výhodou sestává z aminokyselinové sekvence definované na obr. 6. Geneticky obměněný kávovník, jehož obměna je založena na transformaci DNA sekvencí eliminující syntézu výše uvedené transferázy. Čistá DNA sekvence, která kóduje expresi výše uvedené transferázy zvolená ze souboru sestávajícího ze (a) sekvence definované na obr. 5, (b) sekvencí DNA, které hybridizují k sekvenci podle odstavce (a), přičemž hybridizující sekvence sestávají ze sekvencí, které jsou komplementární k sekvenci podle odstavce (a) a c) sekvencí DNA, které jsou degenerovány vzhledem k výše uvedeným sekvencím. Způsob produkce kofeinu prosté zrnkové kávy, při němž se a) transformuje kávovník DNA sekvencí, která je antisenze jak k sekvenci DNA definované na obr. 5, tak k sekvenci DNA, která kóduje expresi proteinové definované na obr. 6 a popřípadě se b) sklízejí plody transformovaného kávovníku.ŕ</p> |
