蟹黄白果酱及其制作工艺

摘要

蟹黄白果酱及其制作工艺，涉及银杏果的一种深加工方法。主要由银杏果、黄豆瓣酱、蟹黄油组成，经分别加工，混合拌熬形成，可作为高级营养保健食品，也可作为早晚小菜直接食用，还可配制各种炒、烧、煲菜。其营养丰富，味道鲜美，原汁原味，储存期长。对高血压、高血脂、糖尿病、肺气喘等患者有较好的食疗保健作用。

主权项

1、蟹黄白果酱，其特征在于主要由银杏果、黄豆瓣酱、蟹黄油组成。