摘要 |
本发明系关于一种掺合绿茶萃取物之包装饮料,其系含有以下成分(A)、(B)及(C):(A)0.01~1.0重量%之非聚合体儿茶素类;(B)草酸或其盐;及(C)咖啡因,其中(B)草酸或其盐与(A)非聚合体儿茶素类之含有重量比〔(B)/(A)〕为0.00005~0.1,且(A)非聚合体儿茶素类与(C)咖啡因之含量重量比〔(A)/(C)〕为5~10000。由于本发明之包装饮料中含有高浓度之儿茶素类,故可降低苦味、涩味而适合长时间饮用,不但在苦味、涩味的安定性及吞咽感方面效果卓越,且即使填充于透明容器中高温保存,其长时间色调亦十分安定。 |