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Die Erfindung betrifft ein Einwickelpapier für insbesondere fetthaltige Lebensmittelprodukte, das dadurch gekennzeichnet ist, dass es auf mindestens einer Oberfläche mit einem hydrierten Fett pflanzlicher und/oder tierischer Herkunft mit einem Schmelzpunkt zwischen 45 bis 62 DEG C in einer Menge von weniger als 10 g/m·2· beschichtet ist. Außerdem betrifft die Erfindung ein Verfahren zur Herstellung dieses Einwickelpapiers.
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