| 发明名称 | 食品的涂层方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种食品的涂层方法，其特征在于所述食品在烹饪前用含水的涂层组合物涂抹，该组合物包括一种改性的豆类淀粉，其直链淀粉的含量不到40％。 | ||
| 申请公布号 | CN1650759A | 申请公布日期 | 2005.08.10 |
| 申请号 | CN200510062801.1 | 申请日期 | 2005.01.20 |
| 申请人 | 罗凯脱兄弟公司 | 发明人 | M·舍佩洛尼 |
| 分类号 | A23P1/08;A23L1/20 | 主分类号 | A23P1/08 |
| 代理机构 | 上海专利商标事务所有限公司 | 代理人 | 周承泽 |
| 主权项 | 1、食品的涂层方法，其特征在于所述食品是在烹饪前，用含水的涂层组合物涂抹，该组合物包括交联的豆类淀粉，其直链淀粉的含量不到40％。 | ||
| 地址 | 法国莱斯脱朗 | ||