包装饮料

摘要

本发明系关于一种掺合绿茶萃取物且pH2～6之包装饮料，其系含有以下成分(A)及(B)：(A)0.01～1.0重量％之非聚合体儿茶素类；及(B)葡萄糖换算量0.0001～20重量％、果糖换算量未达0.05重量％之碳水化合物。由于本发明之包装饮料中含有高浓度之儿茶素类，故可降低苦味、涩味而适合长时间饮用，不但在苦味、涩味的安定性及吞咽感方面效果卓越，且即使填充于透明容器中高温保存，其长时间色调亦十分安定。