一种巴氏消毒奶货架期快速检测方法

摘要

本发明公开了一种巴氏消毒奶货架期快速检测方法，其特征在于包括下列步骤：1.巴氏消毒奶样品预培养；2.建立巴氏消毒奶货架期快速检测标准曲线及预测方程；3.巴氏消毒奶阳抗测定；4.检测巴氏消毒奶货架期。本发明采用不同预培养处理前增菌、增大加样量保证满足阻抗法检测灵敏度的要求，同时采取提高阻抗检测反应温度的方案，使阻抗检测结果放大，进一步缩短整个货架期检测周期，克服了传统阻抗法难以直接测定细菌数低的巴氏消毒奶货架期的问题，使刚生产出来的盒装巴氏消毒奶同样能够进行货架期的检测。本发明的方法具有快速、准确、简便等优点。

主权项

1、一种巴氏消毒奶货架期快速检测方法，其特征在于包括下列步骤：(1)巴氏消毒奶样品预培养；(2)建立巴氏消毒奶货架期快速检测标准曲线及预测方程；(3)巴氏消毒奶阻抗测定；(4)检测巴氏消毒奶货架期；其中，预培养的温度为4～37℃，预培养时间为0～15h；巴氏消毒奶阻抗测定加样量为100～400μL，巴氏消毒奶阻抗测定反应温度为18～37℃。