| 发明名称 | 冷水中可溶的茶 | ||
| 摘要 | 一种制造能浸制于热或冷水中的红茶的方法。该法包括浸渍新鲜采摘的茶叶，让它们发酵、烘烤茶叶以抑制发酵、然后将它们干燥而产生红茶，这种茶叶用有增溶能力的化合物处理，这些化合物选自抗坏血酸、去氢抗坏血酸、1-维生素C酸、5-苯基-3，4-二酮-γ-丁内酯(4-苯基-2，3-二酮-γ-丁内酯)或它们的盐类和它们的混合物，其用量应能使红茶可溶解于5至100℃的水中。 | ||
| 申请公布号 | CN1209977C | 申请公布日期 | 2005.07.13 |
| 申请号 | CN01806933.9 | 申请日期 | 2001.03.06 |
| 申请人 | 荷兰联合利华有限公司 | 发明人 | V·加内桑;S·甘吉利;K·加格;M·帕特尔;V·P·辛卡;N·苏布拉马尼安 |
| 分类号 | A23F3/08;A23F3/14 | 主分类号 | A23F3/08 |
| 代理机构 | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人 | 卢新华;王其灏 |
| 主权项 | 1.一种制造在冷水中溶解的红茶的方法，它包含浸渍新鲜采摘的茶叶、让它们发酵、烘烤茶叶以抑制发酵、然后将它们干燥而产生红茶，这种方法的特征为茶叶要用有增溶能力的化合物处理，后者选自抗坏血酸、去氢抗坏血酸、1-维生素C酸、5-苯基-3，4-二酮-γ-丁内酯或它们的盐类和它们的混合物，其用量为茶叶重量的0.5至10％，以给出能溶解于5至100℃的水中的红茶叶。 | ||
| 地址 | 荷兰鹿特丹 | ||