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Procédé et installation pour contrôler le remplissage de récipients (5) avec un produit coulant dans une installation de remplissage comportant un réservoir (1) de produit et une unité de remplissage (3) permettant le remplissage simultanément de plusieurs récipients (5): on mesure le débit réel total de produit délivré par l'unité de remplissage (3) à l'ensemble des récipients (5); on détecte le nombre n de récipients (5) en cours de remplissage dans l'unité de remplissage (3); on affiche un débit théorique q de remplissage individuel des récipients (5); on compare le débit réel total mesuré et le débit théorique n.q; et on effectue, s'il y a lieu, une correction du débit réel total pour l'amener en coincidence avec le débit théorique. Le fonctionnement de l'installation de remplissage est ainsi adapté au nombre exact de récipients effectivement remplis simultanément, sans variations sensibles des débits individuels réels de remplissage.
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