| 摘要 |
<p>Полезная модель относится к области переработки мяса, а именно к устройствам для размягчения массированием на стадии посола в производстве колбасных изделий. Устройство для массирования мяса содержит привод, пульт управления и раму, установленную на регулируемые по высоте виброопоры. На траверсе, которая через пружины опирается на раму, установлен с возможностью вращения барабан с загрузочно-разгрузочным люком. Барабан подключен к источнику вакуума. Устройство для массирования снабжено дебалансным вибратором для придания дополнительных механических колебаний барабану. Для повышения качества готового сырья при сохранении интенсивности обработки внутренняя полость барабана снабжена лопастями в виде полок, размещенных вдоль его цилиндрической поверхности. Поперечное сечение лопастей непостоянно по их длине и имеет форму треугольника с закругленными углами, размеры которого уменьшаются в направлении от максимума у одной торцевой поверхности барабана до минимума у противоположной.</p> |
