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QUE COMPRENDE: 1)PREPARACION DE LA MATERIA PRIMA, QUE A SU VEZ INCLUYE: a)RECEPCION, PESADO, ALMACENADO, CLASIFICACION Y SECADO DE LA MATERIA PRIMA; b)TRATAMIENTO MICROBIOLOGICO PARA SU CONSERVACION CON EXTRACTOS Y CONCENTRADOS DE TORONJA; c)PICADO; d)DESFIBRADO, OBTENIENDO ASI LA MATERIA PRIMA ESCARDADA EN POLVO; e)EMPACADO Y ALMACENAJE; 2)PREPARACION DEL EXTRACTO DE UNA DE GATO, QUE INCLUYE: a)EBULLIR AGUA; b)PESADO Y PREPARACION DEL ESCARDADO Y POLVO; c)ADICIONAR AL AGUA 3 Kg DE MATERIA PRIMA POR CADA 60 l Y EBULLIR DURANTE 15 min A 20 min; d)ADICIONAR BENZOATO DE SODIO; e)FILTRAR EL EXTRACTO OBTENIDO; Y, 3)PREPARACION DEL JARABE DE UNA DE GATO. COMPRENDE TAMBIEN UNA FORMULACION DE BEBIDA OBTENIDA MEDIANTE EL PROCESO DESCRITO, QUE COMPRENDE: i)29,25 GALONES DE AGUA TRATADA; ii)250 Kg DE AZUCAR BLANCA REFINADA; iii)0,3Kg DE ACIDO CITRICO ANHIDRIDO; Y, iv)1,2 Kg DE BENZOATO DE SODIO
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