蔬菜泡粉及其制备方法

摘要

一种蔬菜泡粉及其制备方法，它包含有新鲜蔬菜浆、豆类粉、薯类粉、五谷粉，经过制浆、制芡、活浆、制粉坯、冷冻、搓洗、脱水、成型、干燥、灭菌、包装而成。它既有蔬菜中的维生素、胡萝卜素、矿物质、葡甘露聚糖，膳食纤维等，又有五谷杂粮中的蛋白质、氨基酸、碳水化合物等，具有降低血脂、通便、润肤、抗病毒、强身健体的作用。既可以作汤菜、火锅料，又可作主食、冲(焖)泡即食，方便快捷，这种绿色方便营养食品满足了现代社会人们的需要。

主权项

1.蔬菜泡粉，其特征在于它包含下述重量千克的原材料成份：蔬菜浆10-40、魔芋粉0.3-6、豆类粉3-30、薯类淀粉20-70、五谷粉10-30。