一种富含SOD的树莓果汁、饮料的制作方法

摘要

本发明涉及一种富含SOD的树莓果汁、饮料的制作方法。树莓含有丰富的过氧化物歧化酶(SOD)和维生素E(VE)，在已知的所有果品中，树莓所含SOD和VE最高。具有营养丰富、抗衰老和提高人体免疫力的功效。方法为：将树莓鲜果筛选、清洗、打浆、过滤、浓缩、制成树莓浓缩汁。再将浓缩汁稀释、调味、灌装、灭菌、检验、制成树莓果汁饮料。

主权项

1、一种富含SOD的树莓果汁的制作方法，其特征在于包括以下操作步骤：先将树莓鲜果处理后进行打浆、过滤，再进行浓缩处理后得到树莓浓缩果汁。