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<p>Dispositivo para cortar productos alimenticios (4), en particular jamón, embutido, queso y similares, con un sistema de alimentación de producto (1) y una estación de corte así como con medios transportadores (5, 6) subordinados a la estación de corte para el transporte de retirada de los productos (4) cortados, comprendiendo el sistema de alimentación de producto (1) una unidad de alimentación de producto (7, 8) para por lo menos dos productos (4) a alimentar paralelamente o al menos dos unidades de alimentación de producto (7, 8) dispuestas adyacentes una a otra y en particular de funcionamiento regulable individualmente, caracterizado porque el dispositivo está equipado con como mínimo dos cabezales de corte integrados en una construcción base común, cuyas cuchillas (9, 10) están realizadas como cuchillas en forma de media luna o como cuchillas redondas accionadas rotatorias y que giran en forma planetaria y trabajan en cooperación con un filo cortante propio respectivamente, y porque los flujos de producto generados paralelamente por los cabezales de corte son reunidos por medio de transportadores individuales (5, 6) en un flujo de producto y procesados ulteriormente o son procesados ulteriormente en forma de varios flujos de producto.</p> |
