| 发明名称 | 鹌鹑皮蛋后期贮存方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种鹌鹑皮蛋后期贮存方法。其方法是，包括下述步骤：每10000只需泡制液125公斤，浸泡20～30天，取出晾干后，再将半成品蛋放入固膜液中浸蘸，使之形成保护膜，将半成品蛋放入固膜液中浸蘸，形成保护膜，装入塑料或纸盒容器。本方法具有工艺简单、存放期长、食用方便的特点。加工出的鹌鹑皮蛋具有松花花纹的半透明体。 | ||
| 申请公布号 | CN1623407A | 申请公布日期 | 2005.06.08 |
| 申请号 | CN200310107176.9 | 申请日期 | 2003.12.03 |
| 申请人 | 沈玉崇 | 发明人 | 沈玉崇 |
| 分类号 | A23B5/06 | 主分类号 | A23B5/06 |
| 代理机构 | 天津市北洋有限责任专利代理事务所 | 代理人 | 张宏祥 |
| 主权项 | 1.一种鹌鹑皮蛋后期贮存方法，其特征是，包括下述步骤：(1)每10000只需泡制液125公斤，浸泡20～30天，(2)取出晾干后，再将半成品蛋放入固膜液中浸蘸，使之形成保护膜，(3)将半成品蛋放入固膜液中浸蘸，形成保护膜，装入塑料或纸盒容器。 | ||
| 地址 | 300000天津市河北区建昌里36－202号 | ||