抗病毒杀菌保健调味粉

摘要

抗病毒杀菌保健调味粉属于食品范畴，为调味品技术领域。本发明由花椒、牛至、大茴、辣椒、大蒜、洋葱、生姜、孜然芹、小茴、百里香、胡椒、高良姜、丁香、肉桂、肉豆蔻、草豆蔻、木香、砂仁、草果、白芷等天然植物为原料，采用传统工艺精制而成。本发明具有广普的抗感染、抗病毒活性，有祛病、保健功效；能和具腥膻气味的三甲胺类结合成盐而无味；能除腥、解腻、提鲜、增香，风味独特，具有麻、辣、鲜、香等多种品味；对预防感冒和胃肠道细菌性传染性疾病功效显著；能增强人体免疫力等多项功能。本发明适用于：烧炒烹调各种荤素菜，调制各种荤素馅，风味小吃，凉拌菜和汤面类食品，腌制各种酱菜、泡菜、咸菜等，是经济实用型调味佳品。

主权项

1、本发明抗病毒杀菌保健调味粉其特征是：它是由花椒、牛至、大茴、辣椒、大蒜、洋葱、生姜、孜然芹、小茴、百里香、胡椒、高良姜、丁香、肉桂、肉豆蔻、草豆蔻、木香、砂仁、草果、白芷等纯天然植物香料，采用传统工艺精制而成；其技术配方：按重量份组分，用量/kg花椒：15-25； 牛至：15-20； 大茴：15-25； 辣椒：15-20；大蒜：15-20； 洋葱：15-20； 生姜：10-15； 孜然芹：10-15；小茴：10-15； 百里香：5-10； 胡椒：5-10； 高良姜：10-15；丁香：3-6； 肉桂：3-6； 肉豆蔻：3-6； 草豆蔻：3-6；木香：1-3； 砂仁：1-3； 草果：1-3； 白芷：1-3。