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发明名称
耐乾性酵母
摘要
本发明提供适宜作为制面包用,尤其是冷冻原材料制面包用之具耐乾燥性之酵母、乾燥该酵母所成之乾燥酵母、前述酵母或含前述酵母所成之原材料、及使用该原材料所成之面包。
申请公布号
TW200517494
申请公布日期
2005.06.01
申请号
TW094102572
申请日期
2001.10.02
申请人
钟渊化学工业股份有限公司
发明人
胜见俊昭;大槻钦哉;田下泰启
分类号
C12N1/18
主分类号
C12N1/18
代理机构
代理人
陈长文
主权项
地址
日本
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