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Das beanspruchte Verfahren zur Herstellung konjugierter mehrfach ungesättigter Fettsäureester, bestehend aus einem Alkoholrest R¶1¶ mit 1 bis 5 Kohlenstoffatomen und einem Fettsäurerest R¶2¶ mit 10 bis 24 Kohlenstoffatomen, mit Alkoholaten mit 1 bis 5 Kohlenstoffatomen ist dadurch gekennzeichnet, dass die Reaktion lösemittelfrei mithilfe eines Phasentransferkatalysators durchgeführt wird. Bei diesem Verfahren sollten die Anteile des Fettsäureesters 85 bis 99,9 Gew.-%, die der Alkoholatkomponente 0,05 bis 10 Gew.-% und die des Phasentransferkatalysators 0,05 bis 5,0 Gew.-%, jeweils bezogen auf das Gesamt-Reaktionsgemisch, betragen. Ester von Linolsäure und Linolensäure werden als Ausgangsmaterial ebenso wie Natrium- oder Kaliummethylat bzw. Natrium- oder Kaliummethylat als Alkoholat bevorzugt. Geeignete Phasentransferkatalysatoren sind zum Beispiel Polyethylenglykole, Polyethylenglykolmono- oder -Dimethylether, Kronen-Ether und quartäre Ammonium- oder Phosphoniumsalze. Mit diesem Verfahren, das bevorzugt in einem zweiphasigen System bei Drucken zwischen 1,0 und 2,0 bar und Verfahrenstemperaturen von 60 bis 150 DEG C durchgeführt wird, können Produkte erhalten werden, bei denen mindestens 90% der theoretisch isomerisierbaren Doppelbindungen in konjugierter Form vorliegen. Das beanspruchte Verfahren wird insbesondere zur Gewinnung konjugierter Linolsäuremethyl- oder -Ethylester herangezogen und zeichnet sich insbesondere durch seine äußerst einfache und wirtschaftliche ...
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