莲子核桃乳饮料的制作

摘要

本发明的目的在于提供一种以莲子、核桃仁两种原料为特色的植物蛋白饮料的制造。先将莲子、核桃仁分别制成浆，然后与乳化稳定剂、白糖、乳粉等混合，经均质、灭菌、灌装制得成品。本发明以上述两种植物为原料，是一种既能养心益肾健脾、又能润肌黑发、延缓衰老，口感滑润细腻，莲子核桃奶香丰富的新型植物蛋白保健饮料。

主权项

1.一种植物蛋白乳性饮料，其特征是：由莲子、核桃仁、白砂糖构成该饮料的主要特色，各成分所占比例为：莲子：1～8％，核桃仁：1～8％，白砂糖：5～12％；