编码具有果糖基转移酶活性的蛋白质的核酸分子及制备长链菊粉的方法

摘要

描述了编码具有果糖基转移酶的酶活性的蛋白质的核酸分子。这些酶是果糖基转移酶(FFT)。并且描述了含有本发明所述核酸分子的载体和宿主细胞，尤其是转化的植物细胞，植物组织和由此再生的表达所述FFT的植物。另外，描述了利用所述蛋白质、宿主，尤其是植物细胞来制备长链菊粉的方法和/或由它们制备的FFT。

主权项

1.编码具有果糖基转移酶FFT的酶活性的蛋白质的核酸分子，所述酶导致合成高分子果聚糖聚合物，所述果聚糖聚合物的分子平均含有20个以上果糖残基，该核酸分子选自由下述组成的组中：(a)编码包含SEQ ID NO.2和SEQ ID NO.4所示氨基酸序列的蛋白质的核酸分子；(b)包含SEQ ID NO.1或SEQ ID NO.3所示核苷酸序列或者相应的核糖核苷酸序列的核酸分子；和(c)与(a)或(b)所指核酸分子的互补链在如下严格条件下可发生杂交的核酸分子：在50％甲酰胺、5×SSC、5×Denhardt′s溶液、40mM磷酸钠pH6.8、0.5w/v％BSA、1w/v％SDS和0.1mg/ml鲱精DNA中于42℃杂交，在0.5×SSC/0.5％SDS中于60℃洗涤。