| 发明名称 | 耐冻性豆腐制品及其生产方法 | ||
| 摘要 | 一种生产豆腐制品的方法，其包括在高温下往豆乳中加入天然结冷胶和改性淀粉，然后加入凝结剂进行凝固，加热并杀菌所得产品，然后进行冷冻。 | ||
| 申请公布号 | CN1617677A | 申请公布日期 | 2005.05.18 |
| 申请号 | CN02827834.8 | 申请日期 | 2002.12.18 |
| 申请人 | 不二制油株式会社 | 发明人 | 大井晶夫;芦田祐子;大村博树 |
| 分类号 | A23L1/20;A23L1/05 | 主分类号 | A23L1/20 |
| 代理机构 | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人 | 曹雯;刘冬 |
| 主权项 | 1.一种豆腐制品，其含有天然结冷胶和改性淀粉。 | ||
| 地址 | 日本大阪府大阪市 | ||