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<p>Dispositivo de enfriamiento en línea (20) de productos, específicamente de productos alimenticios, mediante el depósito controlado de nieve carbónica, del tipo que incluye una cámara de proyección de nieve carbónica (78), la cámara incluyendo un extremo de salida abierta (79), y medios de producción de nieve carbónica (62, 80, 82, 120) conectados a la cámara, el dispositivo comprendiendo además medios de suministro permanente de CO2 gaseoso (66, 74, 120, 134, 138, 142) conectados a la cámara (78), caracterizado porque los medios de suministro permanente de CO2 gaseoso (66, 74, 120, 134, 138, 142) son medios de suministro de CO2 gaseoso a una temperatura de a lo máximo 0°C.</p> |
