| 摘要 |
Se describe una película polimérica para un ahumado y/o secado eficientes de los productos alimenticios envasados en ella y sujetos a ahumado y/o curado al aire, tratándose especialmente de quesos ahumados, embutidos ahumados, ahumados en crudo y curados al aire, productos cárnicos y de pescado. La dicha película monocapa es obtenida a partir de una poliamida y/o una copoliamida y/o una terpoliamida alifáticas y contiene 4, 0% a 50,0% en peso de un compuesto hidrófilo que se halla en un estado de fina dispersión, formando el dicho compuesto hidrófilo una fase dispersa con un tamaño lineal de dominios entre 0.1 micram y 3,0 micram en el sentido perpendicular al plano de la película, y como tal puede ser usado bien un compuesto polimérico o bien una sustancia de bajo peso molecular que es una sal. |
