| 主权项 |
1.一种球形食品成型方法,乃包含:一组复数刀具元件;一中央开口在复数刀具元件其前端的凸弧形刃部的前方处形成;圆柱体生食品连续由纵的方向,由上向下通过中央开口;每任一主动出力的刀具元件其刃部,以中央开口之中心线方向移位前进或后退,使复数的刃部将中央开口关闭或开启;每任一刀具元件具有内侧滑动面及外侧滑动面,其中内侧滑动面分别设有横向的凹滑槽及凸轨,以及在外侧滑动面,分别设有横向的凹滑槽及凸轨;每相邻的刀具元件其凸轨分别可沿着凹滑槽滑动移位;内侧滑动面与外侧滑动面之交角处形成刃部,复数的刃部将中央开口做关闭动作的移位行程中,复数的凸轨施压并握持圆柱体生食品之圆周表面,使圆柱体生食品表面形成逐渐沿圆柱体中央区域深入的复数凹痕及凸缘部,复数的刃部相互间聚合于近中心线时,中央开口被关闭,圆柱体生食品被复数的刃部的聚合而被切割断,并成型一球形食品者。2.一种球形食品成型装置,包含:一组复数刀具元件;一中央开口在复数刀具元件其刃部的前端方向形成;其中每一刀具元件具有:一内侧滑动面,该内侧滑动面上,分别设有复数且为横的凹滑槽,每相邻凹滑槽之间形成凸轨;一外侧滑动面,设有复数且为横向的凸轨;每相邻凸轨之间形成内凹状的凹滑槽;内侧滑动面与外侧滑动面之交界处,形成刃部;复数弧形凸轨可配合并滑动于相邻刀具元件之滑槽中,凹滑槽可配合并滑动于相邻刀具元件的凸轨中。3.依据申请专利范围第2项所述之球形食品成型装置,其中内侧滑动面之上缘面,设有上垂直凸表面;其中外侧滑动面之上方,设有上垂直凹表面,垂直凹表面可滑动于凸表面上;刀具的后侧壁面形成A滑动面及;一圆盘其内凹槽的槽壁周缘边,分别形成B滑动面及B顶壁面,A滑动面可在B滑动面滑动,内侧滑动面可滑动并停靠于B顶壁面上;内凹槽中具有一中央穿孔与中央开口相通。4.依据申请专利范围第2项所述之球形食品成型装置,,其中复数刀具系与一环形盘体相枢接,该环形盘体具有圆穿孔,复数的导杆分别被固定于环形盘体下方,每一支导杆活接并滑动于每一支刀具上方的凹槽中;齿系在盘体外侧形成,该齿系啮接于一齿条的齿系,齿条做往复性的直向运动,以驱动盘体做往复性的顺、逆方向旋动,导杆驱动复数刀具元件彼此的滑动移位,将中央开口关闭或开启。5.依据申请专利范围第2项所述之球形食品成型装置,其中内侧滑动面上,设有供半固态食用油嵌附用之纵向沟槽。6.依据申请专利范围第2项所述之球形食品成型装置,,其中每一刀具元件之刃部系由至少一个以上的凸刃部及垂直刃部的连续性组合,每相对应的二支刀具元件二个的凸刃部可相接触聚合,每相对应的二支刀具元件的垂直刃部可相且接触聚合,以将中央开口关闭。图式简单说明:第一图为本发明刀具元件的立体图。第二图为本发明刀具元件的一正面视图。第三图为本发明刀具元件的另一侧视立体图。第四图为本发明任相邻刀具元件其滑动面相滑接作动的立体图。第五图为本发明复数刀具元件相滑接并形成中央开口的立体图。第六图为本发明刀具元件与盘体及传动机构相连接的立体分解图。第七图为本发明二个刀具元件的刃部相对应接触的立体图。第八图为本发明复数刀具元件将中央开口打开的平面图。第九图为本发明复数刀具元件将中央开口关闭的平面图。第十图为本发明刀具元件将圆柱体生食品切断中的断面图。第十一图为本发明刀具元件将圆柱体生食品切断为球形体的断面图。第十二图为本发明另一刀具元件实施样态的立体图。第十三图为第十二图刀具元件组合滑接立体图。 |
