透明的液体奶油组合物

摘要

本发明提供了一种饮料用奶油组合物，该组合物外观透明，但是当加入到待奶油化的液体中时，变得不透明并且呈奶油状。该奶油优选以类脂相分散在水相中的液体乳液形式提供。这些相的折射指数相等或基本相等。这些相中的一相可将溶质如非还原性糖包含在水相中，以将它的折射指数调节至等于类脂相的折射指数。该奶油优选以透明包装的形式提供。

主权项

1、一种奶油组合物，它是透明的。