发明名称 | 一种西兰花汁饮料及其制备方法 | ||
摘要 | 本发明提供了一种西兰花汁饮料及其制备方法,该饮料由西兰花汁、黄原胶、抗氧化剂、糖类和水调配而成,其制备方法包括热烫、冷漂、沥干、榨汁、去渣、搅匀、灭菌等过程,制备而成的西兰花汁饮料具有颜色鲜绿、口感好、维生素和纤维素、微量元素含量高的特点,可增强机体抵抗力,预防肿瘤发生,降低血糖,尤其适合糖尿病人饮用。 | ||
申请公布号 | CN1613379A | 申请公布日期 | 2005.05.11 |
申请号 | CN200410084671.7 | 申请日期 | 2004.11.29 |
申请人 | 上海青长果蔬汁有限公司 | 发明人 | 周志国 |
分类号 | A23L2/02;A23L2/52 | 主分类号 | A23L2/02 |
代理机构 | 代理人 | ||
主权项 | 1.一种西兰花汁饮料,其特征在于该饮料包括如下重量百分比的组分:西兰花汁 10-40%黄原胶 0.1-2.0%抗氧化剂 0.1-2.0%糖类 0-10%水 余量 | ||
地址 | 201400上海市奉贤区现代农业园区 |