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Un método para la producción de zumo a partir de frutas (1) tales como la granada, cuyo método comprende las operaciones de fragmentar la fruta (1) y extraer las bolsas (5) de zumo de la fruta (1), y exprimir las bolsas (5) de zumo para obtener el zumo de la fruta, caracterizado porque las frutas (1) fragmentadas son hechas caer, en un tambor giratorio (8), desde la región superior del tambor (8) a su fondo, donde las bolsas de zumo salen del tambor (8) a través de perforaciones de la superficie circunferencial (10) del tambor (8), mientras que las partes restantes de la fruta (1) son descargadas desde el lado corto (12) del tambor (8).
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