用于在线混合表面涂层组合物并将其涂敷到食品上的系统和方法

摘要

本发明公开了用于制备动物食品的表面涂层组合物的方法和装置。该方法包括沿食品加工线在线混合液体脂肪和固体添加剂，得到液体脂肪－固体添加剂组合物，然后将所述组合物与液体添加剂混合，形成表面涂层组合物。将该表面涂层组合物涂敷到食品上。

主权项

1.方法，所述方法包括：将液体脂肪和固体添加剂沿加工线在线混合，以形成液体脂肪-固体添加剂组合物；将至少一种液体添加剂与所述液体脂肪-固体添加剂组合物沿所述加工线在线混合，以形成表面涂层组合物；沿所述加工线在食物物质的外表面上涂以所述表面涂层组合物。