| 发明名称 | 预胶凝化淀粉和它们的生产方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及生产具有良好凝胶生成性质的预胶凝化淀粉的方法，其中a)制备淀粉与水的悬液，b)将a)中所制备的悬液涂敷于辊式干燥机的热辊，c)分离方法步骤b)所得预胶凝化淀粉。按照本发明，使用具有至少30重量％直链淀粉含量的马铃薯淀粉。本发明还包含如此生产的新颖的预胶凝化淀粉和它生产可切片的凝胶、食品(特别是即食型布丁)、饲料、粘合剂和着色剂的用途。本发明还涉及包含这样一种预胶凝化淀粉的组合物，特别是用于生产即食型布丁的干燥混合物。 | ||
| 申请公布号 | CN1610699A | 申请公布日期 | 2005.04.27 |
| 申请号 | CN02825204.7 | 申请日期 | 2002.12.19 |
| 申请人 | 拜尔作物科学有限责任公司 | 发明人 | 鲁道夫·克林勒;卡尔－乔治·布希 |
| 分类号 | C08B30/14;A23L1/0522;A23K1/00;C09J103/02;C09D103/02;C08L3/02 | 主分类号 | C08B30/14 |
| 代理机构 | 北京市柳沈律师事务所 | 代理人 | 巫肖南;封新琴 |
| 主权项 | 1、生产具有良好凝胶生成性质的预胶凝化淀粉的方法，其中a)制备淀粉与水的悬液，b)将a)中所制备的悬液施加到辊式干燥机的热辊，c)分离方法步骤b)所得预胶凝化淀粉，该方法包含使用具有至少30重量％直链淀粉含量的马铃薯淀粉。 | ||
| 地址 | 德国法兰克福 | ||