含IPP或VPP三

摘要

本发明系提供抗压力剂以及机能性食品，其可重复及每天使用而不会有任何安全的问题，且其可缓和及预防由压力造成之精神与身体症状，一种含三(尤其是Ile－Pro－Pro及／或Val－Pro－Pro)及／或其盐类作为有效成份而具有血管收缩素转化酵素抑制能力之抗压力剂，及含此抗压力剂之机能性食品。

主权项

1.一种抗压力剂,含有Ile-Pro-Pro及/或Val-Pro-Pro之三及/或其盐类作为有效成份,其具有血管收缩素转化酵素抑制活性。2.一种具有抗压力效应之食品,包含根据申请专利范围第1项之抗压力剂。3.一种制造根据申请专利范围第2项具有抗压力效应之食品之方法,包括将含有含序列Ile-Pro-Pro及/或Val-Pro-Pro之及/或蛋白质与乳酸菌之介质在20至50℃之温度下发酵3至48小时,使三Ile-Pro-Pro及/或Val-Pro-Pro于所得经发酵过的介质中产生。4.一种具有抗压力效应之乳制品,包含申请专利范围第1项之抗压力剂。