Verfahren zum Bestimmen von Parametern eines Garprozesses eines Nahrungsmittels und dieses benutzende Steuervorrichtung

摘要

Es wird ein Verfahren zur Bestimmung von Parametern eines Garprozesses eines Nahrungsmittels vorgeschlagen, das die Verfahrensschritte des Eingebens der Art des Nahrungsmittels; des Bestimmens der Dicke des Nahrungsmittels; und des Vergleichens der bestimmten Dicke des Nahrungsmittels mit einem vorgegebenen Dickenschwellwert aufweist. Falls die bestimmte Dicke des Nahrungsmittels den vorgegebenen Dickenschwellwert überschreitet, werden die erforderlichen Parameter des Garprozesses unter Verwendung eines Garguttemperaturfühlers auf der Basis der eingegebenen Art des Nahrungsmittels ermittelt; falls dagegen die bestimmte Dicke des Nahrungsmittels den vorgegebenen Dickenschwellwert nicht überschreitet, wird zunächst das Gewicht des zu garenden Nahrungsmittels bestimmt und dann werden die erforderlichen Parameter des Garprozesses ohne Verwendung eines Garguttemperaturfühlers auf der Basis der eingegebenen Art und des bestimmten Gewichts des Nahrungsmittels ermittelt.