一种狗肉酱蘸料及其制备方法

摘要

本发明公开了一种狗肉酱蘸料及其制备方法，该狗肉酱蘸料由狗肉、狗肠、狗肚、辣椒粉、苏子粉、大酱、韭菜花、味精、精盐、狗肉汤油、豆油制备而成，方法简单易行，是狗肉涮锅，吃熟狗肉不可缺少的一种蘸料，它既保持了狗肉的原汁原味，食用后又无使人讨厌的异味，它不仅可作为狗肉的蘸料，也可以用于其它熟食及其它食品的蘸料，味美可口，增加食用者的食欲，保鲜期长，随意食用，是一种较理想的蘸料，宜推广应用。

主权项

1、一种狗肉酱蘸料，其特征在于：它是由下列原料的重量份配比所制成：狗肉8-16％、狗肠8-16％、狗肚8-16％、辣椒粉35-45％、苏子粉3-8％、大酱1-4％、韭菜花1-4％、味精1-4％、精盐2-6％、狗肉汤油4-10％、豆油8-16％。