| 发明名称 |
PRODUITS FROMAGERS AYANT UNE TEXTURE DE FROMAGES A PATE FILEE ET LE GOUT DE PRODUITS LAITIERS FERMENTES, ET PROCEDE DE FABRICATION DE TELS PRODUITS FROMAGERS. |
| 摘要 |
<P>L'invention concerne un procédé de fabrication de nouveaux produits fromagers ayant une texture fibreuse et un goût frais et lactique par traitement d'une matière première de départ comprenant un fromage à pâte filée à texture ferme et fibreuse, ajout d'une quantité définie de produit laitier fermenté et traitement du mélange.</P>
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| 申请公布号 |
FR2860395(A1) |
申请公布日期 |
2005.04.08 |
| 申请号 |
FR20030011567 |
申请日期 |
2003.10.02 |
| 申请人 |
FROMAGERIES BEL |
发明人 |
VIAUD FLORENCE |
| 分类号 |
A23C19/068;A23C19/09;(IPC1-7):A23C19/09;A23C9/123;A23C9/127 |
主分类号 |
A23C19/068 |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
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| 地址 |
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