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Machine (1) à découper le pain en tranches agencée pour que le pain y soit introduit horizontalement et la découpe effectuée verticalement, comprenant un châssis (2), un capot (3) monté audit châssis pour être déplacé relativement au chassis entre une position d'ouverture pour l'introduction du pain dans la machine et une position de fermeture, une chambre de réception (4) du pain dans la machine (1) dont un côté (4') est ouvert pour permettre cette introduction. La machine comprend encore un élément de guidage (9) du pain solidaire du capot (3) et venant en position de fermeture de ce dernier fermer le côté ouvert (4') de la chambre de réception.
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