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Procedimiento de producción y almacenaje de agua caliente a temperatura constante, independientemente del volumen de consumo de agua caliente, a partir de agua fría proveniente de una red de alimentación de agua fría (Rf) y que pasa sucesivamente por una zona de calentamiento (2), una zona de almacenaje (3) y una red de abastecimiento de agua caliente (Rc), estando dispuestos los medios de determinación de la temperatura del agua (S) entre la zona de calentamiento (2) y la zona de almacenaje (3), comprendiendo el procedimiento: - un modo de funcionamiento en el que siendo el caudal de consumo de agua igual al caudal de alimentación de agua fría, el consumo está totalmente asegurado por el agua proveniente de la zona de almacenaje (3), - un modo de funcionamiento en el que siendo superior el caudal de consumo a la capacidad de producción de agua caliente por la zona de calentamiento (2), el consumo está asegurado al menos en parte por agua proveniente de la zona de almacenaje (3) y en partepor el agua proveniente de la zona de calentamiento (2), - un modo de funcionamiento en el que siendo inferior el caudal de consumo a la capacidad de producción de agua caliente por la zona de calefacción (2), el exceso de agua caliente producido es devuelto hacia la zona de almacenaje (3) para asegurar la reconstitución térmica.
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