一种八宝生日糕

摘要

本发明涉及一种八宝生日糕，其原料主要由糯米、红枣、大红豆、花生米、赤小豆、莲子、葡萄干、豇豆、果脯和枸杞子组成，原料经精选、浸泡、蒸煮、成型、拼图制成不同形状生日糕。该生日糕主要由天然原料制作，不含色素，含糖量低，口味纯正，老少皆可食用；糯米、莲子、红枣、赤小豆、枸杞子具有补中益气、益肾培土、滋补肝肾、明目、润肺之功，因此该八宝生日糕不仅营养丰富，而且具有一定的保健功能。

主权项

1、一种八宝生日糕，其特征在于它是由下述重量配比的原料制成：糯米6.0-8.0千克，红枣0.5-0.7千克，大红豆0.4-0.5千克，花生米0.2-0.4千克，赤小豆0.2-0.3千克，莲子0.2-0.3千克，葡萄干0.2-0.3千克，豇豆0.1-0.2千克，果脯0.1-0.2千克，枸杞子0.1-0.2千克；本八宝生日糕的制作方法是：按上述比例选取糯米、大红豆、花生米、赤小豆、豇豆，用水漂洗去除杂质并拌和，于温水中浸泡2-5小时，然后在常压下蒸煮3-5小时至原料熟而不烂，莲子、红枣水煮0.5-1小时，枸杞子用开水浸泡10-15分钟，将蒸煮过的原料装入模具制成糕坯，其上以莲子、红枣、葡萄干、果脯、枸杞子拼图即成。