可食性白芨制品及制法

摘要

本发明涉及一种可食性白芨制品及制法，白芨经过浸泡、熏蒸，除去苦味、翻炒而得到的颗粒状或粉末状产品，做法是将白芨洗净切片，清水浸泡1－3天，出现白沫后捞出洗净；放入蒸笼熏蒸6－8小时，取出凉晒6－8成干，又熏蒸6－8小时，反复多次；晒干或烤干粉碎，炒香即得成品；本发明的产品去除了白芨的绝大部分苦味，透出芳香气味，可食性强，开水浸泡饮用，味道甘甜，润肺解渴；零嘴食用，风味香酥，童叟均宜；发酵酿出的白芨酒，香味独特，清明透亮，可与名酒相媲美；炖鸡烧鸭，汤鲜肉嫩，可作药膳；本发明为大规模开发白芨资源、充分挖掘其潜在价值提供了捷径，也为边远贫困山区的人们人工栽培白芨，脱贫致富奔小康找到了新兴市场。

主权项

1、一种可食性白芨制品，其特征在于它是用白芨经过浸泡、熏蒸，除去苦味、翻炒而得到的颗粒状或粉末状产品。