用于将葡萄酒包装在铝罐中的方法

摘要

一种在两件式铝罐中包装红或白，蒸馏或充有碳酸气葡萄酒的方法以及充填葡萄酒的罐。该葡萄酒的游离二氧化硫小于35ppm，总的二氧化硫水平小于250ppm，氯化物小于330ppm和硫酸盐小于800ppm。每个罐具有一个充填葡萄酒的罐本体并用铝封盖件密封，以使罐内的压力至少为25psi，且使铝的内表面涂覆有一层热固性耐腐蚀涂层。该涂层或衬层可以是一种结合有甲醛基交联剂的环氧树脂，并且在165－185℃的温度范围烘烤20分钟。该葡萄酒在贮藏后显示了极好的性能或者该葡萄酒在贮藏过程中不变质。

主权项

1.一种用于将葡萄酒包装在铝罐中的方法，它包括以下步骤：制备葡萄酒，其特征在于，该葡萄酒具有游离SO2小于35ppm，氯化物小于300ppm并且硫酸盐小于800ppm；将葡萄酒装填入两件式铝罐本体内并用铝封盖件密封该罐，使得容器内的压力至少为25psi并且将铝的内表面涂覆耐腐蚀涂层。