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Un método para mejorar las eficiencias en la producción del ganado comprende agrupar los animales de ganadería, tales como ganado vacuno y porcino, durante el periodo de su permanencia en un criadero de engorde de acuerdo con la predisposición genética de los animales de ganadería individuales para depositar (acumular) grasa (corporal), seguidamente engordar de manera sustancialmente uniforme los animales en cada uno de los grupos. Dicha predisposición genética es determinada mediante la determinación del carácter homocigoto o heterocigoto de cada uno de los animales con respecto a los alelos de un gen que codifica un polipéptido adipocito-específico, denominado leptina, cuyo gen recibe en lo que sigue la denominación ob, separar dichos animales en grupos basado en genotipo y opcionalmente fenotipo, engordar y por lo demás mantener los animales en un grupo juntos y separados de otros grupos de animales, y dejar de engordar los animales en un grupo en un momento cuando la condición de grasa corporal mediana de los animales en dicho grupo es una condición de grasa corporal deseada. Los envasadores también pueden predecir de manera más exacta la deposición de grasas en las reses de los animales vivos durante la compra, lo cual condice a una mayor eficiencia.
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