用氨基酸螯合物强化的谷物颗粒核仁

摘要

公开了用金属氨基酸螯合物包涂的谷物颗粒核仁、用于谷物颗粒核仁的矿物质或金属强化的方法和包涂组合物。与其他金属或矿物质强化不同，可以用铁、钙、锌和/或其他金属的氨基酸螯合物形式包涂谷物颗粒核仁，无需粉碎各粒核仁。进而，包涂的核仁是稳定的、可口的，含有高度生物可利用的金属。

主权项

1、一种涂有包衣的谷物颗粒核仁，其中所述包衣由一种稳定剂和一种金属氨基酸螯合物组成，该金属氨基酸螯合物中配体与金属的摩尔比为1∶1至4∶1。