食疗保健芦笋饮料及其制备方法

摘要

本发明提供了一种食疗保健芦笋饮料，包括浓缩芦笋液和辅料，浓缩芦笋液的浓缩比例为1∶0.165。其制备方法包括芦笋选料、清洗、破碎、榨汁、过滤、浓缩、与辅料勾兑、灭菌及包装，其中(1)过滤过程：用双联过滤器后配布氏漏斗进行两次过滤；(2)浓缩过程：将抽滤瓶置于恒温电热水浴锅上，在0.04－0.06MPa的负压及温度为85－90℃的条件下，将芦笋汁恒温浓缩。本发明所用浓缩芦笋液达到了1∶0.165的浓缩比例，并且在以该浓缩芦笋液为原料的饮料制作过程中，采用了超高温瞬时灭菌，所以同现有技术相比，最大限度地保存了芦笋饮料中的防癌抗癌的有效成分、营养成分并确保了饮料的卫生指标达标，准确、足量地达到了食疗保健量。

主权项

1、一种食疗保健芦笋饮料，包括浓缩芦笋液和辅料，其特征在于：浓缩芦笋液的浓缩比例为1∶0.165。